Home made crisp bread without flour

This is a super simple and gluten-free home-made crispbread, full of different kinds of seeds. It’s the perfect snack or just serve it to dinner.

Ingredients

(1 oven plate)
  • 1 dl sesame seeds
  • 1 dl pumpkin kernels
  • 1 dl solo cores
  • 1 dl corn flour
  • 1/2 dl whole flaxseed
  • 1/2 teaspoon salt
  • 1/2 dl olive oil
  • 2 dl boiling water

Do this

  1. Put the oven at 150 ° C or 300 F
  2. Place a baking sheet on a plate, about 30×40 cm.
  3. Mix all dry ingredients and stir in oil and water. Allow to swell for about 15 minutes.
  4. Spread the batter thinly on the plate. Bake in the middle of the oven for about 1-1½ hours. Lay on a grid and allow to cool. 

Break into pieces and serve with tapenade, hummus or butter.

Free from eggs, gluten, lactose, milk protein and soy protein.

Cake time

IMG_8076

Idag har jag bakat Leilas smarriga kladdkaka. Supergod och kladdig! Kidsen var inte sena med att få slicka skålen 🙂 . Jag körde den i 30 minuter för jag fegade ur lite. Nästa gång ska jag bara ta 25 minuter, då kommer den bli ännu kladdigare och godare.
Recept
50 g smör
1/2 dl matolja
2 ägg
2 dl strösocker
1 dl farinsocker
2 1/5 dl vetemjöl
4 msk kakao
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
50 g mörk choklad ca 70%
smör och ströbröd till formen
1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Smält smöret i en kastrull och tillsätt matoljan.
3. Vispa ägg, strösocker och farinsocker ljust och pösigt och rör sedan ner smöret.
4. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner dem i smeten.
5. Fyll smeten i en smord och bröad kakform men löstagbara kanter, 24 cm i diameter. Stick sedan ned grovt brutna chokladbitar.
6. Grädda kladdkakan i mitten av ugnen i ca 30 minuter. Prova med en sticka, den ska vara lite kladdig.
Servera kakan med nyvispad grädde och lite bär.
——————————-
Today I maked a lovely creamy chocolate cake. Yummy! Recepie above.

Kråkes krispirga lördagsmums

bild-6bild-7

Igår bakade Felix, Elvira och jag Kråkes krispiga lördagsmums ur Kråkes kokbok. Superenkla och supergoda (och väldigt söta och onyttiga 😉 ) och ungarna kan vara med och hjälpa till utan problem. Kan det bli bättre?!

Du behöver:
50 g smör
2 msk sirap
1 dl socker
2 msk kakao
4 dl cornflakes

Gör såhär:
Blanda alla ingredienser förutom cornflakes i en kastrull. Låt blandningen koka upp. Rör hela tiden i kastrullen. Ta av från värmen och blanda ner cornflaksen. Fyll på smeten i pappersformar. Blir ca 20 st miniformar. Låt svalna i kylskåp.